Quita la variante GNOME: KDE Plasma es el único escritorio que se usa

En el uso real nunca se ha instalado GNOME en ninguna de las dos máquinas.
Elimina gnome/ entero (archinstall-config.json + setup.sh) y limpia todas
las referencias en README.md, INSTALL.md, packages-common.sh y pkgsync.sh
(comentarios "<de>/setup.sh" genéricos, comparaciones GNOME/KDE, la variable
DE ya inútil en kde/setup.sh). Sigue disponible en el historial de git si
algún día hiciera falta.

kde/setup.sh

@@ -3,11 +3,11 @@
 #
 #   ./kde/setup.sh
 #
-# Misma estructura de 2 fases que gnome/setup.sh (ver ese fichero para detalle).
+# Dos fases en el mismo fichero: SETUP_PHASE=host (USB live) lanza archinstall
+# y se relanza dentro del chroot; SETUP_PHASE=chroot instala paquetes/tema/chezmoi.
 set -euo pipefail
 
 REPO_DIR="$(cd "$(dirname "${BASH_SOURCE[0]}")/.." && pwd)"
-DE="kde"
 SETUP_PHASE="${SETUP_PHASE:-host}"
 GITEA="https://gitea.josevi.ovh/josevi"
 
@@ -24,7 +24,7 @@ if [[ "$SETUP_PHASE" == "host" ]]; then
 
   echo ">> Generando disk_config dimensionado a los discos reales..."
   # archinstall 4.x quitó "Percent": el layout se calcula aquí (ver shared/gen-disk-config.py)
-  python3 "$REPO_DIR/shared/gen-disk-config.py" "$REPO_DIR/$DE/archinstall-config.json" >/tmp/archinstall-merged.json
+  python3 "$REPO_DIR/shared/gen-disk-config.py" "$REPO_DIR/kde/archinstall-config.json" >/tmp/archinstall-merged.json
 
   echo ">> Lanzando archinstall (instala base + KDE en /mnt)..."
   archinstall --config /tmp/archinstall-merged.json --silent
@@ -34,7 +34,7 @@ if [[ "$SETUP_PHASE" == "host" ]]; then
   arch-chroot /mnt env \
     SETUP_PHASE=chroot INSTALL_USER="$INSTALL_USER" GITEA_TOKEN="$GITEA_TOKEN" \
     GIT_NAME="$GIT_NAME" GIT_EMAIL="$GIT_EMAIL" \
-    bash "/root/arch-setup/$DE/setup.sh"
+    bash "/root/arch-setup/kde/setup.sh"
 
   echo ">> Listo. Quita el USB y reinicia:  reboot"
   exit 0